Matness

Naturlig Mat

044 12 10 05

Catering i Kristianstad. NATURLIG MAT

Back to All Events

December 2016- April 2017 (ready)


december-april

förrätter:

rökt morotssoppa – med rostade pumpafrön

kallrökt laxtartar – med löjrom, örtsallad och brödchips(+ 30kr/person)

äppelciderkonfiterad griskind – med rökt äppelcrème

skånsk carpaccio – med ost, rostade ramslöksfrön och svart vitlök

huvudrätter:

gnocchi – med dagens skörd och ostskum

halstrad rödstrimmafilé – med kornrisotto, örtemulsion, gul- och rödbetor

lätt hörökt lamm – med äppel- och kastanjekräm

hjortytterfilé – med rotselleri, trattkantareller och flädersky

ost(125kr/person som extrarätt):

tre olika ostar – från skånska mejerier med olika tillbehör

efterrätter:

äppel- och tranbärssorbet – med vit chokladcréme

vallmofröglass – med pralinkräm och rostade hasselnötter

Earlier Event: September 1
September-November (ready)