Matness

Naturlig Mat

044 12 10 05

Catering i Kristianstad. NATURLIG MAT


Apr
12
to May 31

5 rätters menyn från april 12- may...

5-rätters meny

rödbetor variation
***
abborre med ramslöksskum

***
lammrygg med ramslök fondant samt rabarbersky
***
skånska ostar med nötter, marmelad och fänkålsknäcke

***
rabarber sorbet

595 kr/person

lägg till ett vinpaket 625 kr/person

med reservation för ändringar beroende på tillgång och säsong

View Event →
Apr
11
to May 31

Bistro meny/lördags lunch meny från11/04 - ...

Bistromeny

 

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

dagens soppa
115 kr

äppelciderkonfiterad griskind med rökt äppelcréme
135 kr

varmrätter

Färsk pasta med ramslök pesto och dagens skörd
165 kr

Pocherad Msc torsk filé, sauté potatis, dagens skörd samt pepparrotsås.
185 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, kiviks calvadosskysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
195 kr

Konfiterade lammläg med potatismos och timjan sky.
215 kr

efterrätter
osttallrik – med marmelad och knäckebröd
115 kr

Rabarber paj
95 kr

smått och gott
105 kr

med reservation för ändringar beroende på tillgång och säsong

View Event →
Mar
3
to Apr 8

Bistro meny från 3-03 till 8-04

Bistromeny

 

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

dagens soppa
115 kr

äppelciderkonfiterad griskind med rökt äppelcréme
135 kr

varmrätter

korn- och svamprisotto – med dagens skörd
165 kr

fish and chips– med  tillbehör
185 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, kiviks calvadosskysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
195 kr

hjortkorv med senap och potatismos
205 kr

efterrätter
osttallrik – med marmelad och knäckebröd
115 kr

äppeltarte med grädde
95 kr

smått och gott
105 kr

med reservation för ändringar beroende på tillgång och säsong

View Event →
Feb
1
12:00 PM12:00

Bistro meny februari 2017

Bistromeny
Tisdag- torsdag sittningar 18.00, 18.30, 19.00 och 19.30
Fredag & lördag  sittningar 18.00, 18.30, 19.00, 19.30, 20.00 och 20.30
se abonnerade kvällar under öppettider 

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

Dagens soppa

115:-

Konfiterade griskind med röktäppel créme
135 kr

varmrätter

Gnocchi med svamp och ost sås
165 kr

Dagens fångst, en fisk rätt med tillbehör
185 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, kiviks calvadosskysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
195 kr

Kronhjort korv med stuvade kål, potatis mos samt enbärsky och Skånsk senap
215 kr

efterrätter
osttallrik – med marmelad och knäckebröd
115 kr

äppeltarte med grädde
95 kr

smått och gott
105 kr

View Event →
Jan
1
to Feb 23

Bistro meny Januari februari (23-02) 2017

Bistromeny
Tisdag- torsdag sittningar 18.00, 18.30, 19.00 och 19.30
Fredag & lördag  sittningar 18.00, 18.30, 19.00, 19.30, 20.00 och 20.30
se abonnerade kvällar under öppettider 

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

Dagens soppa

115:-

oxsvansterrin med tomatmarmelad
135 kr

varmrätter

korn- och svamprisotto – med ostskum och dagens skörd
165 kr

Dagens fångst, en fisk rätt med tillbehör
185 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, kiviks calvadosskysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
195 kr

Hjort korv med potatis mos, vinter grönt samt enbär sky
205 kr

efterrätter
osttallrik – med marmelad och knäckebröd
115 kr

äppeltarte med grädde
95 kr

smått och gott
105 kr

View Event →
Oct
18
to Nov 24

kvälls meny tisdag-lördag (ready)

förrätter
blomkålssoppa
– med krutonger och örter
135 kr

ostron– fine de claires
3, 6, 9 el 12 ostron 115/185/215/265 kr


mjölkpocherad öring– med crème på gröna ärtor och ett ostskum
145 kr

carpaccio på kallrökt ryggbiff– serveras med pesto och äggcréme
155 kr


huvudrätter
getostfylld ravioli– med murklor, härliga primörer och pepparrotskum
255 kr

 halstrad msc torskrygg– med rotfruktsjulienne och ettrigt pepparrotskum
295 kr

kyckling a´la biére– serveras med kravodlat matvete, jästchips och primörer
265 kr

Kronhjort med pumpa, fläder bär och brynt schalottenlök sky
315 kr


efterrätter
osttallrik– vårt urval av 3 ostar från skånska mejerier med olika tillbehör
145 kr

Choklad och hjortron
135 kr

variation på kiviksäpplen
155 kr

smått och gott– en tallrik med våra sötsaker, bara att njuta
125 kr

View Event →
Oct
14
to Dec 26

lunch meny fridag-lördag 12:00-15:00 (ready)

förrätter

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

pumpa soppa
115 kr

oxsvans terrine med tomater marmelad
115 kr

varmrätter

korn- och svamprisotto – med ostskum och dagens skörd
165 kr

stekt sill – med ärtpuré, lingon och potatismos
155 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, Kiviks Calvados skysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
155 kr

nattbakad lammlägg – med krämigt potatismos och brynt sky på schalottenlök
165 kr

efterrätter
liten osttallrik – med marmelad och knäckebröd
85 kr

äpple tarte och grädde
75 kr

smått och gott
95 kr

View Event →
Oct
5
4:00 PM16:00

lunch fredag-lördag från aktual (ready)

förrätter

ostron- `fine de claires´
3/ 6/9/12 st
115/185/215/265 kr

pumpa soppa 85:-

österlensallad – med feta greta ost, orelundstomater, spickeskinka, ägg och hallonvinägrett
115 kr

varmrätter

korn- och svamprisotto – med ostskum och dagens skörd
165 kr

stekt sill – med ärtpuré, lingon och potatismos
155 kr

piratens kalvfärsbiff – med potatismos, Kiviks Calvados skysås, rårörda lingon och våra inlagda gurkor
155 kr

nattbakad lammlägg – med krämigt potatismos och brynt sky på schalottenlök
165 kr

efterrätter
liten osttallrik – med marmelad och knäckebröd
85 kr

dagens sorbet
75 kr

smått och gott
95 kr

View Event →